（100食限定販売）道産小麦粉の生こんぶ麺2食いり [102]
黄金道路沿岸は前浜漁業も盛んで、特に昆布漁が盛んで、
三石こんぶ、日高こんぶ、広尾こんぶと云われ、良質なこんぶの主産地の一つです。
それらの昆布の薇粉末を道産小麦粉と混合し、鳴門の白塩と、日本一旨いと
評判の広尾町の水道水を電気分解しアルカリイオン水を作り、麺つくりに
利用をしています、電解水は非常に吸水性がよく、しっとりとした良い麺生地に成なり
結構腰が強く、口当たりの良い麺となっています、
つけ麺で頂くと、抜群の美味しさを感じる事ができますよ！
こんぶ麺 商品詳細 原材料: 道産小麦粉・こんぶ粉末・ひじき粉末・鳴門の天日塩・アルカリイオン水, |
美味しい召し上がり方
おおきめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺の袋を開け、麺をほぐして、 お湯の温度が下がらないように気をつけながら3〜4分位で茹で上げて、 すばやく流水にて、洗い、冷やしざるに受けてざっと水を切り、盛り付ける、 薬味は、きざみねぎ・わさび、オロシショウガ・辛味大根等が合います。 |
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