食の宝庫サンタの里へようこそ!



緑一杯の日高山系を背に控える、広尾町は水道水でさえ、昔から美味しいと云われています!

当店もその旨い水を原材料の一部との思いで.麺作りに取組んでいます。

あくまでも、製品の主原料は、北海道産・十勝産の小麦粉であり

特に、生蕎麦は創業以来、十勝産玄蕎麦を自家製粉にて、挽き立てを使用しています。

だから味・香が活かされた旨いと云われる蕎麦に成るのです。

又、食品加工で、水は最も大事な食材との思いから

抗酸化性の高いと云われる、アルカリイオン水をつくり各種麺類の捏ね水として使用中です

浸透性がよく、麺生地の仕上りが良く、旨い麺と成ると思います。


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