74歳のチャレンジ

地元の粉を使って、手打ち生パスタに挑戦

レトルトのソースで、独り試食会旨いソースが欲しい

小麦粉2kgに卵20個と少々の食塩

この後もう少し練上げ30分程熟成

麺工場の切り出し機を借りパスタ風に